Franco Oppini è l'ospite di Flavio Montrucchio nella nuova puntata. Oppini, che ha un debole per il fegato alla veneta e per le macchine d'epoca, sfida il tempo ai fornelli preparando in soli 40 minuti un ricco menù ispirato alla cucina della Lombardia: ad aiutarlo c'è lo chef Marco Rossi. Angelica Sepe, la canta-chef, svela invece i segreti per preparare una squisita giardiniera e parla della Mostarda di Cremona, un prodotto d'eccellenza della tradizione lombarda. Stella Menna, la popolare food blogger, nel suo spazio dal titolo "L'aperistella" fornisce preziosi consigli per preparare delle saporite bruschette 2.0. Infine, Emanuela Scatena, un'esperta enologa, illustra i vitigni della Lombardia e spiega quali siano i migliori abbinamenti tra cibo e vino.
Cook40 è trasmesso da Rai 2 il sabato 1 febbraio 2025 alle ore 12:00.
