Il pancreas e insulina sono fondamentali per il metabolismo del glucosio e il mantenimento dei livelli di glicemia nella norma. Ne parla in studio il professor Antonio Gasbarrini, ordinario di Medicina Interna all'Università Cattolica del Sacro Cuore e Direttore del Centro malattie apparato digerente presso la Fondazione Policlinico Gemelli Irccs. A seguire si parla di test genetici, ovvero quegli esami che attraverso l'analisi del Dna consentono di determinare le malattie cui un organismo è predisposto. Approfondirà questo argomento il professor Giuseppe Novelli, genetista, direttore dell'Unità di Genetica Medica presso il Policlinico Tor Vergata di Roma. Infine, la rubrica "È vero che?" è dedicata alle proprietà e alle virtù di un frutto caratteristico della bella stagione: la ciliegia. È vero che le ciliegie sono altamente antiossidanti e che, oltre alla salute, migliorano anche il buonumore? Risponde a tutte le domande la professoressa Mariangela Rondanelli, endocrinologa e docente di Scienze dietetiche e Nutrizione umana all'Università di Pavia.
Elisir è trasmesso da Rai 3 il martedì 29 aprile 2025 alle ore 10:15.
