Come si può rallentare la malattia di Parkinson? Quali sono le terapie più efficaci? Risponde il professor Fabrizio Stocchi, docente di Neurologia all'Università San Raffaele di Roma. Si parla, inoltre, di cure per il diabete: quali sono le novità farmacologiche? Quanto conta lo stile di vita? Lo spiega il professor Gabriele Riccardi, presidente onorario della Società Italiana di Diabetologia. Nello spazio dedicato all'alimentazione, protagonisti i funghi: quali sono le loro proprietà nutrizionali? È vero che sono ricchi di vitamina D? Approfondisce l'argomento Nicolò Merendino, nutrizionista all'Università degli studi della Tuscia. Nello spazio "E' vero che…" chiarezza sul glutine: che differenza c'è tra celiachia e sensibilità al glutine? È vero che non si dovrebbe escludere il glutine dalla dieta, a meno di non essere celiaci? Risponde il professor Umberto Volta, docente di Medicina Interna all'Università di Bologna e membro del Comitato Scientifico dell'Aic (Associazione Italiana Celiachia).
Elisir è trasmesso da Rai 3 il mercoledì 25 settembre 2024 alle ore 10:30.
